Mission : Sous la responsabilité du Gérant et pendant ses heures de travail, il supervisera les opérations quotidiennes du Bar, de la cuisine, du dépôt de boisson afin d’assurer le confort, la sécurité, le plaisir des clients et la satisfaction du personnel, pour garantir une productivité et une rentabilité de qualité.
Activités :
- Veiller au déploiement opérationnel des serveurs en salle et assurer l’animation du bar.
- Collecter les fiches/reçus quotidien de vente par table et par serveur.
- Renseigner les fiches d’entrée / de sortie des stocks des boissons et des menus servis.
- Gérer la caisse et renseigner le journal des recettes au quotidien : Ouverture, encaissements et clôture.
- Réaliser le versement quotidien des recettes dans le compte marchand de l’entreprise.
- Assurer la disponibilité de la carte des menus (boissons et repas).
- Informer le gérant de l’indisponibilité des produits appréciés et/ou sollicités par les clients.
- Contribuer au développement du portefeuille clients.
- Motiver le personnel à fournir un excellent service client.
- Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité
- Recueillir les besoins de l’équipe Cuisine et les remonter à la hiérarchie en charge des achats.
- Réagir rapidement et pertinemment aux réclamations des clients.
- Informer, l’équipe des ressources humaines de tout incident relatif aux employés (absences, maladies, fautes professionnelles, …) et dans les plus brefs délais.
- Assurer l’entretien et le nettoyage récurrent de l’espace clients.
- Assurer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures de fonctionnement et l’organisation des unités opérationnelles.
Profil / Compétences : Minimum BAC – Savoir tenir un journal des opérations comptables – Savoir-faire des inventaires – Maitriser les actions de fidélisation de la clientèle – Garantir la qualité de service.
Indispensables :
- 01 Demande d’emploi.
- 01 photocopie CNI valide.
- 01 plan de localisation du domicile.
- 01 Photocopie du dernier diplôme
- Capacité à travailler en journée, soirée, weekend et jours fériés.
- Habiter non loin du quartier : Bépanda – BP Cité – Mboppi – Deido – Bessengué – Ndokotti.
- Disponibilité immédiate.
- Deux (02) garants de moralité à présenter :
- ________________________________________________________________________
- ________________________________________________________________________
- Disponibilité immédiate.